2018年11月6日放送の「ヒャッキン!」では美男美女の国イタリア&エストニアで人気の100円グッズを大調査！
ということでモデル養成学校に通う未来のトップモデルが気になった100均グッズや
ミスシチリア2018グランプリが気になった100円グッズなどなど100円グッズがヨーロッパで
どのぐらい人気があるのかご紹介されます。
そんな中で、イタリアで今話題の世界遺産にもなった【地中海式食事法】があり
ダイエットにも効果があるということでそんな地中海式食事法を含め
放送内容をご紹介していきます。
出演者一覧
【MC・進行】角谷暁子
【スタジオゲスト】 北斗晶 はしのえみ 丸山桂里奈 朝日奈央
地中海式（ダイエット）食事法の内容や理由について
【重要ポイント】
・お肉類は月に2~3回の頻度で食べる
・ナッツ・豆類やオリーブオイルは毎日摂る
普通の食生活での食事バランスというのは、炭水化物・タンパク質・脂質を4:3:3
の割合で食べることが理想とされてきました。ですがこの食事バランスを意識して
毎日食事されている方もそんなに多くはないと思います。
そんな中この常識を変えさらにはダイエットにも効果があると言われている
【地中海式食事法】というのがあるんです。
しかもこの【地中海式食事法】は近年、医師の間でも注目を集めています。
その食事方法というのは、食生活においての食べ物や食べ方に特徴があるそうなんです。
この地中海式食事法というのは、「ギリシャの食品ピラミッド」つまり
食べるものや食べる頻度などをグラフで示したものになっていてこれが
食事法の根幹となります。
このグラフがそのピラミッドの図になります。
ピラミッドの下に行けば行くほど食べる頻度が多くなる。つまり重要度が高い
食品になるというわけですね。
これを見てビックリするのが、鶏肉を除く、
「その他の肉類」の頻度が月に２～３回となっている事
スイーツよりも頻度が低い事です。
ここから見えるのは、地中海式食事法において
「お肉」というものを摂る頻度が少ない控えられている事が
１つの特徴と言えますよね。
毎日食べている人もいる「卵」、「鶏肉」、「魚介類」でさえ
週に2，3回なのにも特徴があります。
ではどんな物を毎日食べているかというと
・オリーブオイル
・フルーツ
・豆、ナッツ類
・野菜
・パン、パスタ、米、大麦、イモなどの穀類
といったものです。
ここでも驚くのはオリーブオイル、豆・ナッツ類
を毎日食べているところです。
つまり野菜を食べるときには豆やナッツ類も一緒に食べたり
調理するときにはサラダ油ではなくオリーブオイル
を使用しているところですね。
なぜオリーブオイル？と思いますが
それはオリーブオイルに含まれている
「不飽和脂肪酸」です。
オリーブオイルにはこの不飽和脂肪酸が
多く含まれていて、中性脂肪やコレステロールを下げる
効果があります。
この効果によって、脂質を多く取っているように見えても
実は、動脈硬化や脳梗塞などの病気を防ぐ事ができているわけなんです。
ちなみにオリーブオイルの消費量はギリシャでの1人当たり1年間で
約18kgといわれています。
これは単純に計算しても毎食15ml（大さじ1杯）を摂取していることになります。
たしかにヨーロッパの地域ではカルパッチョやアヒージョなど
オリーブオイルをたくさんつかっているので納得できますよね。
また日本人のオリーブオイルの年間摂取量は1人あたり
約0.5kgほどなので圧倒的に違います。
日本でもお手軽に地中海式食事法を摂れるレストランとは？！
この画像を見ていただけばわかりますよね！
それは「サイゼリア」なんです。
サイゼリアに行けば絶対にオリーブオイルが置いてありますよね。
イタリアン系のレストランということで料理自体にも
オリーブオイルを使用したものばかりですし好みで
オリーブオイルを使えます。
また医師の間でもこのサイゼリアは「地中海式食事法」に適している
お店ということでお墨付きがあるぐらいなんですよ！
普段家で料理などをできない場合や外食が多い方も
サイゼリアがお近くにあればぜひ「地中海式食事法」で
生活習慣改善してみてはいかがでしょうか。
オリーブオイルを使った料理やオススメレシピ
１．リンゴ酢を使ったオリーブオイルドレッシング
【材料】オリーブオイル 大さじ２
リンゴ酢 大さじ５
はちみつ 大さじ１
塩 小さじ１
コショウ・ブラックペッパー お好みで適量
作り方は、材料をすべて混ぜ合わせるだけです。
普段野菜を摂っている方で市販のドレッシングを使っている場合は
このリンゴ酢を使ったオリーブオイルドレッシングに変えてみるだけで
効果ありですね！
２．トマトとチーズのオリーブオイル
【材料】カットしたトマト 1個
チーズ（モッツァレラチーズなど） 適量
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
この料理どこかでみたことありませんか？！
そうです。サイゼリアでもよく似たメニューありますよね。
「フレッシュチーズとトマトのサラダ」です。
これならチーズとトマトにオリーブオイルといった
家でも簡単にできるシンプルな料理なので今日からでも
食事に1品目増やせちゃいますよね！
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